Tag: vegetarisch

Rendang maken: de vegan versie van pulled oats

Rendang maken: de vegan versie van pulled oats

Rendang, het bekende Indonesische stoofvlees, wie kent dit gerecht niet? Mals rundvlees is het hoofdingrediΓ«nt in daging rendang, het vlees wordt minstens drie uur gestoofd. Kan dat ook vegetarisch vroeg ik mij af? Er bestaan al lekkere recepten voor vegan rendang met jack fruit, maar 

Mijn favoriete Vegan Marokaanse soep: Harira

Mijn favoriete Vegan Marokaanse soep: Harira

Harira is van oorsprong een Marokkaanse soep. De soep wordt niet alleen gemaakt in Marokko maar ook in het westen van Algerije, heb ik me laten vertellen. In Marokko wordt het als nationaal gerecht beschouwd en je ziet het in elk restaurant wel op de 

Baka bana, een makkelijk Surinaams hapje

Baka bana, een makkelijk Surinaams hapje

Baka bana, een makkelijk Surinaams hapje, dat vaak geserveerd wordt met pindasambel . Van oorsprong is de baka bana een Indonesische lekkernij en wordt daar ook wel pisang goreng genoemd. Javanen namen dit gerecht mee naar Suriname in de 19e eeuw toen zij als plantagewerker