Vrolijke kleurtjes in een regenboog cake

Vrolijke kleurtjes in een regenboog cake,wow! Ik ben gek op vrolijke kleuren en vrolijkheid hoort natuurlijk bij een feestje. Stiekem ben ik gewoon ook gek op cake hoor. Jarenlang had ik geen oven en maakte ik regelmatig een arretjescake (want die heb je zo gefixt zonder oven). Tegenwoordig sta ik graag te bakken. Ben je binnenkort jarig maar heb jij niet zo een groot budget voor een dure taart van de bakker? Bak dan deze vrolijke regenboogcake! Lekker voor oudjaarsavond om het jaar mee af te sluiten. Als je heel goed kijkt, lijkt het zelfs een heel klein beetje op een sier vuurwerk cake, haha.

Wat heb je nodig ?

• 250 gr roomboter op kamertemperatuur
• 250 gr poedersuiker
• 2 middelgrote eieren
• 250 gr zelfrijzend bakmeel
• 2 middelgrote eieren
• 1 eetlepel vanillesuiker
• 4 eetlepels melk
• kleurstof in de regenboog kleuren

Hoe maak je het?

1. Meng de roomboter, poedersuiker, zelfrijzend bakmeel, ei en vanille suiker in een kom en mix dit met je mixer op de hoogste stand.
2. Voeg de melk toe en blijf door mixen
3. Doe het mengsel in verschillende schaaltjes en voeg kleurstof toe in de regenboogkleuren.
4. Vet je bakblik in met een beetje boter.
5. Doe de mengsels 1 voor 1 in de bakblik.
6. Laat de oven in de tussentijd voorverwarmen.
7. Bak de cake ongeveer 50 minuten op 170 graden.
8. Laat de cake afkoelen en snijd deze als het is afgekoeld in plakjes.

Laat je me weten of jou regenboog cake ook goed gelukt is?

Wil je een beetje in de regenboogsferen blijven, dan is deze regenboog kwarktaart ook wel echt ubercute.

Mocht je op dieet zijn of gewoon op zoek zijn naar een alternatieve gezonde cake, dan moet je deze bananencake echt een keer proberen. Volgens mij past deze cake zelfs binnen een koolhydraat beperkt dieet (helemaal als je de honing weglaat).

Eet smakelijk!